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找你们经理来

来源:《中国社会的一千个细节(二)》 浏览次数: 日期:2014年4月3日 13:12

      在饭馆里吃饭,经常会遇到有人不满意服务,就对服务员喊,找你们经理来。

      这种人的逻辑是这样的:

      我付了钱,就应该得到相应的服务。如果服务员不能解决问题,经理自然是要叫的。行使权利嘛。

      这种人的逻辑非常正确,也一定能得到《消费者权益保护法》的保护。只是我们不光吃饭要付账,我们购买了这个社会很多的公共服务。当我们不满意某种社会服务的时候,我们是否也能这么说:

      找你们科长来!(服务大厅的窗口怎么这么少啊?)

      找你们处长来!(这马路开挖就没个计划吗?)

      找你们局长来!(为什么牛皮癣老是治理不了?)

      找你们部长来!(电信资费怎么老这么高!)

 

      月饼为啥那么难吃

      想当年,朱元璋造反,为了传递信号,他让人把纸条放在月饼里面,相约八月十五夜起义。很快,徐达攻下元大都,元朝灭亡了。朱元璋下令在中秋节大家一起吃月饼。于是,月饼就成了节日食品,一年才做一次、吃一次,也就越来越难吃了。

      这其中的道理很简单。所谓曲不离口、拳不离手,好吃的不离餐桌。若是一种吃食每年才研究那么一次、几天的,制作技艺与食客品味都无法得到促进与提高,又怎能和日常餐饮的习惯和口味和谐呢。

      说到吃月饼的八月十五,就能联想到正月十五元宵节。奇怪了,为啥元宵不仅在元宵节吃,全年什么时候都能买到呢?什么样的包装都有,有现场制作的,有散装的,有冰冻塑料袋装的——对了,那是汤圆。

      不仅如此,元宵(汤圆)早已融入中华餐饮体系,变成一道美食。在超市比比皆是,混迹于包子、饺子、馄饨之中,为果腹之首选。

 

      看见的鱼真的能吃到嘴里吗

      去饭馆点鱼的时候,服务员会把一条鲜活的鱼用网兜拎过来给你看,意思是就是这条,你满不满意呢。鱼是看到了,可葬身油锅的是哪条游不快的倒霉蛋就难说了。我是不是有点儿较真?有点儿腻歪?可实在是心里嘀咕啊,所看即所吃吗?

      饭馆示鱼,是一个必要的程序,表示自己的诚信。可这样的程序,仅仅是半个。半个程序的诚信不等于诚信,那半个可能还是欺诈,瞒天过海的欺诈。

      在中国,这样的半个程序比比皆是。现在年收入超过12万的,要自动申报纳税。这是半个程序,而另半个程序是,这些税收都用在哪里了,纳税人怎么去监督,尤其是那些主动申报纳税的人可能就更关心了,是不是政府部门也应该向纳税人主动公布税款流向呢?就好比那条被看的鱼真的入了锅?

      从前的北京人在吃烤鸭的时候要在上面用毛笔写个字,等鸭子烤出来那个字笔墨犹新。吃客不是墨客,却能放心地甩开腮帮子。这就是完整的程序了。

      下一次再点鱼吃的时候我一定问,你们有剪刀吗?

      服务员诧异地问,干嘛?

      我要把鱼嘴铰个豁口儿……

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